Нож универсальный 12см (Kanetsugu Pro J) 6001

Нож универсальный 12см (модель - 6001) принадлежит к серии Pro J.

Упаковка: картонная коробка

Описание ножей серии Pro J:

Лезвие: высокоуглеродистая кобальтовая сталь ZA-18 в обкладках из стали AUS-2

Твёрдость стали: 60-61 HRC

Заточка: линзовидная, повторяет профиль японских мечей, позволяя клинкам легко проникать в разрезаемые продукты. Режущая кромка, благодаря такой заточке, долго сохраняет остроту, более устойчива к боковым нагрузкам и легко затачивается при затуплении.

Количество слоёв: 3 слоя

Рукоятка: ламинированная древесина (тонкие пластины натурального дерева пропитаны под высоким давлением смолой и спрессованы в монолитный пакет)

Особенности ножей серии Pro J:

• металлический больстер предохраняет рукоять от попадания влаги и позволяет легко мыть клинок
  
• профиль клинка - выпуклая линза, обеспечивает сочетание великолепных режущих свойств, стойкость режущей кромки и простоту восстановления её остроты.
  
• впадины выкованы на лезвии специальным электромолотком "Tsuchime", они придают ножу ряд преимуществ:
  

            -при работе ножом углубления создают воздушную подушку, благодаря чему кусочки пищи не прилипают к лезвию

            -благодаря уменьшению площади соприкосновения ножа с продуктом, необходимость затрачивать какие-либо усилия при работе с ножом практически отсутствует.

• рукоятка изготовлена из древесного пластика Pakkawood
  
• серия Pro J рекомендуется для опытных пользователей
  

Рекомендации по безопасному использованию ножей:

• Ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Почему? Читайте здесь.
  
• После использования ножи необходимо вымыть и высушить. 
  
• Не рекомендуется хранить ножи в ящике для посуды. Лучше для этого подойдут магнитные держатели или подставки для ножей.
  
• Рекомендуется использовать ножи ТОЛЬКО по прямому назначению. Не рекомендуется открывать ножом банки, консервы, скрести что-либо, гнуть лезвие.
  
• Кухонные ножи не предназначены для рубки костей и разрезания замороженных продуктов
  
• Рекомендуется резать продукты на разделочных досках из дерева или полиуретана. Избегайте использования досок из жёстких материалов (стекло, камень, керамика, акрил).
  
• Никогда не пытайтесь поймать падающий нож 
  

Внимание! Ножи - предметы повышенной опасности! Обращаться осторожно! Хранить в недоступном для детей месте. Рекомендуется сушить осторожно, даже после посудомоечной машины!

Бережная и правильная эксплуатация ножей  увеличит срок службы и позволит сохранить их режущие качества надолго!