Нож универсальный 12см (Kanetsugu Pro J) 6001
Нож универсальный 12см (модель - 6001) принадлежит к серии Pro J.
Упаковка: картонная коробка
Описание ножей серии Pro J:
Лезвие: высокоуглеродистая кобальтовая сталь ZA-18 в обкладках из стали AUS-2
Твёрдость стали: 60-61 HRC
Заточка: линзовидная, повторяет профиль японских мечей, позволяя клинкам легко проникать в разрезаемые продукты. Режущая кромка, благодаря такой заточке, долго сохраняет остроту, более устойчива к боковым нагрузкам и легко затачивается при затуплении.
Количество слоёв: 3 слоя
Рукоятка: ламинированная древесина (тонкие пластины натурального дерева пропитаны под высоким давлением смолой и спрессованы в монолитный пакет)
Особенности ножей серии Pro J:
- металлический больстер предохраняет рукоять от попадания влаги и позволяет легко мыть клинок
- профиль клинка - выпуклая линза, обеспечивает сочетание великолепных режущих свойств, стойкость режущей кромки и простоту восстановления её остроты.
- впадины выкованы на лезвии специальным электромолотком "Tsuchime", они придают ножу ряд преимуществ:
-при работе ножом углубления создают воздушную подушку, благодаря чему кусочки пищи не прилипают к лезвию
-благодаря уменьшению площади соприкосновения ножа с продуктом, необходимость затрачивать какие-либо усилия при работе с ножом практически отсутствует.
- рукоятка изготовлена из древесного пластика Pakkawood
- серия Pro J рекомендуется для опытных пользователей
Рекомендации по безопасному использованию ножей:
- Ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Почему? Читайте здесь.
- После использования ножи необходимо вымыть и высушить.
- Не рекомендуется хранить ножи в ящике для посуды. Лучше для этого подойдут магнитные держатели или подставки для ножей.
- Рекомендуется использовать ножи ТОЛЬКО по прямому назначению. Не рекомендуется открывать ножом банки, консервы, скрести что-либо, гнуть лезвие.
- Кухонные ножи не предназначены для рубки костей и разрезания замороженных продуктов
- Рекомендуется резать продукты на разделочных досках из дерева или полиуретана. Избегайте использования досок из жёстких материалов (стекло, камень, керамика, акрил).
- Никогда не пытайтесь поймать падающий нож
Внимание! Ножи - предметы повышенной опасности! Обращаться осторожно! Хранить в недоступном для детей месте. Рекомендуется сушить осторожно, даже после посудомоечной машины!
Бережная и правильная эксплуатация ножей увеличит срок службы и позволит сохранить их режущие качества надолго!
Характеристики ножа: | |
Длина ножа (см): | 23 |
Страна изготовитель: | Япония |
Угол заточки (градусы): | 15 |
Вес (грамм): | 84 |
Длина клинка (см): | 12 |