Нож кухонный поварской 21см (Kanetsugu Pro S) 5005
Нож кухонный поварской 21см (модель - 5005) принадлежит к серии Pro S.
Упаковка: картонная коробка
Описание ножей серии Pro S:
Лезвие: коррозионностойкая молибден-ванадиевая сталь DSR 1K6
Твёрдость стали: 57-58 HRC
Заточка: линзовидная, повторяет профиль японских мечей, позволяя клинкам легко проникать в разрезаемые продукты. Режущая кромка, благодаря такой заточке, долго сохраняет остроту, более устойчива к боковым нагрузкам и легко затачивается при затуплении.
Количество слоёв: 1 слой
Рукоятка: нержавеющая сталь 18/10
Особенности ножей серии Pro S:
- рез ножа оценивается по легкости и приятности как эталонный, по приятности пользования данный нож показывает результаты ножей в разы более высоких ценовых групп.
- рукоять изготовлена из нержавеющей стали 18/10, полая внутри. Это позволяет существенно снизить вес ножа.
- рукоять из нержавеющей стали ни требует ухода, не боится резких перепадов температур, влаги, моющих средств и никогда не потеряет свою форму.
- Нож имеет левую плоскую сторону клинка, а правая сторона имеет легкую выпуклую линзовидность. Режущая кромка также не симметрична, что характерно для наилучших японских клинков.Такой строй обеспечивает то, что нож как бы сам слегка зарывается в материал, вгрызается в него, а малая толщина клинка не приводит к уводу направления реза. Линзовидность же обеспечивает меньшую прилипаемость к правой стороне отрезанных кусочков, что актуально при быстрой шинковке продуктов.
- серия Pro S рекомендуется для любительских и профессиональных кухонь, где особо важно соблюдение гигиенических стандартов.
- при бережном обращении ножи Pro S можно мыть в посудомоечной машине
Рекомендации по безопасному использованию ножей:
- Ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Почему? Читайте здесь.
- После использования ножи необходимо вымыть и высушить.
- Не рекомендуется хранить ножи в ящике для посуды. Лучше для этого подойдут магнитные держатели или подставки для ножей.
- Рекомендуется использовать ножи ТОЛЬКО по прямому назначению. Не рекомендуется открывать ножом банки, консервы, скрести что-либо, гнуть лезвие.
- Кухонные ножи не предназначены для рубки костей и разрезания замороженных продуктов
- Рекомендуется резать продукты на разделочных досках из дерева или полиуретана. Избегайте использования досок из жёстких материалов (стекло, камень, керамика, акрил).
- Никогда не пытайтесь поймать падающий нож
Внимание! Ножи - предметы повышенной опасности! Обращаться осторожно! Хранить в недоступном для детей месте. Рекомендуется сушить осторожно, даже после посудомоечной машины!
Бережная и правильная эксплуатация ножей увеличит срок службы и позволит сохранить их режущие качества надолго!
Характеристики ножа: | |
Длина ножа (см): | 33.5 |
Страна изготовитель: | Япония |
Угол заточки (градусы): | 15 |
Вес (грамм): | 151 |
Длина клинка (см): | 21 |