Наборы кухонных ножей
Как выбрать набор кухонных ножей:
Начать стоит с того, что на абсолютно любой кухне должна быть, так называемая, "кухонная тройка ножей". Она состоит из поварского (шеф) ножа, универсального ножа и овощного ножа. По большому счету, эта кухонная тройка способна решить практически все задачи на кухне. Если Вы ограничены в финансах - остановите свой выбор на наборе кухонных ножей - "кухонная тройка" - Вы не пожалеете.
Если на 3-х ножах останавливаться желания нет - проанализируйте потребности Вашей семьи. Какие продукты Вы употребляете в большом количестве?
- Если любите хлеб - в наборе ножей должен обязательно присутствовать хлебный нож.
- Если часто разделываете мясо - обратите внимание, чтобы в наборе был нож обвалочный и топорик.
- Если много едите бутербродов, делаете различные нарезки - Вам нужен нож филейный или "гастроном".
- Любителям сыра стоит обратить внимание на нож для сыра.
- Любителям овощей и рагу будет удобно пользоваться ножом для резки овощей.
Стоит отметить, что если в наборе ножей присутствуют ножницы и мусат - это несомненный плюс. Этими двумя предметами пользуются на каждой кухне.
Производители наборов обычно составляют их таким образом, чтобы удовлетворить потребности даже самых привередливых покупателей.
Аскетичный вариант - 3 предмета - "кухонная тройка"
Классическим можно считать набор из 5-7 предметов
Расширенным - 10 предметов и более.
На что обратить внимание при выборе набора ножей:
Чего точно не стоит делать - выбирать и покупать набор кухонных ножей по внешнему виду и дизайну.
На что стоит обратить внимание при выборе набора ножей:
- Сталь. Материал, из которого изготовлены кухонные ножи - самый важный критерий. Для домашнего использования стоит отдать предпочтение средним по твёрдости сталям (54-60 единиц по шкале Роквелла), которые можно без труда править мусатом и точить в домашних условиях, используя точильный камень или другие точильные приспособления.
- Производитель. Предпочтение стоит отдать Европейским, Японским и Бразильским производителям.
- Состав набора. Все ли ножи, которые входят в набор, Вам необходимы и достаточно ли их?
- Если в набор входит подставка - убедитесь, что она устойчиво и прочно стоит на поверхности и качественно собрана.
- Стиль и дизайн.
Преимущества покупки набора ножей:
- стилистика (все предметы изготовлены из одинаковых материалов и выполнены в едином стиле)
- дизайн (хороший набор кухонных ножей украсит интерьер любой кухни)
- цена (купить набор кухонных ножей дешевле, чем покупать ножи по отдельности)
- дополнительные полезные аксессуары (многие наборы ножей комплектуются подставками и полезными аксессуарами, например, ножницы и мусат)