phone_android +7 (499) 40-40-243

Нож поварской 24см (Kanetsugu Pro M) 7006

  • Нож поварской 24см (Kanetsugu Pro M) 7006
  • Производитель: Kanetsugu
  • Код товара: 7006
  • Доступность: В наличии
  • 9 370 р.

Нож поварской 24см (модель - 7006) принадлежит к серии Pro M.

Упаковка: картонная коробка

Описание ножей серии Pro M:

Лезвие: коррозионностойкая молибден-ванадиевая сталь DSR 1K6

Твёрдость стали: 57-58 HRC

Заточка: линзовидная, повторяет профиль японских мечей, позволяя клинкам легко проникать в разрезаемые продукты. Режущая кромка, благодаря такой заточке, долго сохраняет остроту, более устойчива к боковым нагрузкам и легко затачивается при затуплении.

Количество слоёв: 1 слой

Рукоятка: ламинированная древесина

Особенности ножей серии Pro M:

  • рез ножа оценивается по легкости и приятности как эталонный, по приятности пользования данный нож показывает результаты ножей в разы более высоких ценовых групп.
  • металлический больстер предохраняет рукоять от попадания влаги и позволяет легко мыть клинок
  • Нож имеет левую плоскую сторону клинка, а правая сторона имеет легкую выпуклую линзовидность. Режущая кромка также не симметрична, что характерно для наилучших японских клинков.Такой строй обеспечивает то, что нож как бы сам слегка зарывается в материал, вгрызается в него, а малая толщина клинка не приводит к уводу направления реза. Линзовидность же обеспечивает меньшую прилипаемость к правой стороне отрезанных кусочков, что актуально при быстрой шинковке продуктов.
  • рукоятка изготовлена из древесного пластика Pakkawood
  • серия Pro M рекомендуется для опытных любителе готовить дома

Рекомендации по безопасному использованию ножей:

  • Ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Почему? Читайте здесь.
  • После использования ножи необходимо вымыть и высушить. 
  • Не рекомендуется хранить ножи в ящике для посуды. Лучше для этого подойдут магнитные держатели или подставки для ножей.
  • Рекомендуется использовать ножи ТОЛЬКО по прямому назначению. Не рекомендуется открывать ножом банки, консервы, скрести что-либо, гнуть лезвие.
  • Кухонные ножи не предназначены для рубки костей и разрезания замороженных продуктов
  • Рекомендуется резать продукты на разделочных досках из дерева или полиуретана. Избегайте использования досок из жёстких материалов (стекло, камень, керамика, акрил).
  • Никогда не пытайтесь поймать падающий нож 

Внимание! Ножи - предметы повышенной опасности! Обращаться осторожно! Хранить в недоступном для детей месте. Рекомендуется сушить осторожно, даже после посудомоечной машины!

Бережная и правильная эксплуатация ножей  увеличит срок службы и позволит сохранить их режущие качества надолго!

Характеристики ножа:
Длина ножа (см): 36,5
Страна изготовитель: Япония
Угол заточки (градусы): 15
Вес (грамм): 193
Длина клинка (см): 24